7月中下旬开始,蔬菜价格进入快速上升通道。芥菜、黄瓜、茄子、大葱、莲藕等价格7月环比涨幅超过50%。进入8月,走高的势头还在延续。
高温降雨影响蔬菜生长
据农业农村部市场与信息化司公布的数据,在2024年7月29日-8月4日这一周,重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.09元,环比涨4.5%,为连续6周上涨。黄瓜比去年贵了超过150%。
莱西市农业农村局高级农艺师赵品绩指出,当前蔬菜价格上涨的主要原因是入伏“枯园”和天气因素。一方面,春季播种的蔬菜此时采收结束,夏季播种的秋菜还没到收获季节,所以蔬菜产量相应减少,价格会有上升；另一方面,近期降雨多、高温天气对蔬菜生长也有不利影响。
赵品绩建议,“现在要及时进行田间排涝、播种秋菜,已经播种的秋菜进行遮阳网遮阴,做好病虫草害绿色防控,确保秋菜能够及时上市。”
中国农业科学院研究员周向阳分析认为,全国蔬菜价格环比上涨,主要是因为南方地区持续降雨和局部高温天气,对蔬菜生产造成不利影响,北方蔬菜主产区在高温环境下造成产量下降。 “最近菜价上涨,甚至高于水果、肉禽蛋奶的涨幅,主要受到季节性的炎热、雨季的影响,传统叫‘青黄不接’时期。”中国消费经济学会副理事长、北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授表示,根据北京新发地农产品批发市场的信息,8月12日有24种蔬菜价格上涨,9种蔬菜价格下跌,这一波蔬菜价格上涨创多年来涨幅新高。
此外,有观点表示,除了蔬菜供应量减少以外,洪涝灾害等也阻碍了车辆运输,导致蔬菜不能及时供应。另外,近年来蔬菜的种植成本也比较高。
市场正逐渐恢复“冷静”
业内分析,伴随着气温回落,蔬菜供应和价格会逐步回归正常,预计在9月中旬开始,能够恢复到7月、甚至6月的价格水平。
济南市商务局最新发布的统计信息显示,进入伏天后,全市气候炎热,不利于蔬菜采收上市,同时运输、保鲜成本提高；另一方面,南方地区出现多次强降雨,导致部分蔬菜减产,物流和交通运输受阻,影响了外地蔬菜进入本地市场,市场供应量相对减少,对价格起到较强支撑。
“价格上涨的趋势,目前正逐渐接近尾声。”山东匡山农产品电子商务有限公司运营总监王英仑介绍,许多商户在得知常见供应地蔬菜供应紧张的情况后,开始去南方等地咨询新的供应渠道。
根据匡山批发市场数据显示,最近市场上的蔬菜入场量不仅比前段时间的入场量增加了,而且日均入场量也逐渐稳定。目前,该市场的蔬菜平均日进场量稳定在3000吨左右。
“市场上的蔬菜供应压力减小了,菜价也将慢慢平稳下来。以大白菜为例,其价格在过去一周内未出现变化,其他蔬菜像蘑菇、菜花和油菜等都没有涨价迹象,十分稳定。”王英仑认为,蔬菜价格虽然不会在短时间内大幅下降,但眼下正慢慢恢复“冷静”。
稿件来源:齐鲁晚报·齐鲁壹点 毕建军、半岛都市报、澎湃新闻
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