通讯员 徐娟 李国玉
春风送暖开学季,食安护航正当时。近日,济阳区市场监管局组织开展2026年春季开学校园食堂食品安全检查行动,以“严排查、严督导、严整改”全力守护师生“舌尖上的安全”。
此次检查以“全要素排查、清单式核查、闭环式整改”方式,实现区内校园食堂(包括中小学、幼儿园等)全覆盖。执法人员深入食堂后厨、原料库房、就餐区、洗消间等重点区域,围绕主体责任落实、原料采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、环境卫生与“三防”设施等核心内容逐项核查。检查突出“七个严管”,重点督促落实校长负责制、食材准入、生熟分开、食品烧熟煮透、留样规范等要求,清理过期食材,严查“三无”及高风险食材,规范从业人员健康管理与环境卫生。
检查中对发现的标签不规范、留样记录不全、环境卫生死角等问题,现场下达整改意见,建立问题清单、责任清单、整改清单,实行限期整改、回头看销号,确保风险隐患清零。同时,积极宣讲食品安全相关法律法规与操作规范,强化学校食品安全主体责任意识,促进提升食堂食品安全管理水平。
下一步,区市场监管局将充分利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台,实现线上线下协同监管,畅通投诉举报渠道,鼓励师生家长参与监督,坚决守牢校园食品安全底线,让师生吃得放心、家长安心、社会满意。
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