记者 万家成
供过于求
酱酒企业招商难
近年来，酱酒产业得到迅速发展，以10%的产能创造了30%的白酒行业销售收入，创造了40%的白酒行业利润。这样的高速成长与中国酒业所处的历史阶段分不开，然而经过几年的发展，酱酒热度开始降温，消费者也逐渐回归理性，已经火起来的酱酒品牌开始呈现价格倒挂，比如金沙摘要、珍酒珍15、习酒窖藏1988等酱香型产品。
本次中酒展酱香型白酒企业依旧占据主导地位，并且由酱香型白酒企业贵州安酒冠名，习酒、金沙、珍酒、夜郎古、金酱、仁怀酱香酒、潭酒、赖世家、贵州国威、赤脉等企业参与。但是据记者现场了解，招商情况并不乐观。
“我这两天接待了不少经销商，也加了很多微信，但是真正成交的暂时还没有，只能后期再去联系拜访。”一位酱香型酒企大区经理说，“主要是我们的品牌知名度还需要扩大，下一步企业将加大品牌宣传。”
经销商陈先生表示，现在做一个品牌的代理还是比较慎重的，因为酒厂每年给的政策都不一样，很多都是完成任务才有政策奖励，但是知名品牌的价格倒挂非常严重，有一些经销商赔钱出货也要完成任务，所以今年持观望态度的经销商还是比较多。
有酒水从业者表示，今年白酒价格内卷是最严重的一年，以金沙摘要为例，官方指导价为1399元/瓶，出厂价为720元/瓶，结果有的经销商卖560元/瓶，但是还会有人比这卖得更低，550元/瓶就出货；还有珍酒珍15，有人卖380元/瓶，其他人就敢卖370元/瓶。所以，今年的酱香酒非常难做，同时浓香型白酒也出现了不同程度的价格倒挂。
酒水营销专家肖竹青表示，现在各种展会上厂商之间谈感情的多，谈交易的少，更多的是酒水厂家利用展会平台定向邀约行业相关经销商，以包吃包住送纪念品的方式组织各种推介会、论坛、培训班、品鉴会等活动，建立见面交流的机会。在当前白酒行业渠道库存如堰塞湖一般的大环境下，行业经销商对成交非常谨慎。
白酒强势品牌
越来越受消费者青睐
本次中酒展不仅酱香型白酒企业参与者众多，其他香型白酒也没有缺席，比如泸州老窖、汾酒、酒鬼酒、剑南春、古井贡酒等知名品牌都设有展位。而且记者现场发现，此类知名酒企展位上参观咨询的人数，相较于前两年有明显增多。
“最近几年酱香热也只是部分地区热，实际上从全国来说还是浓香和清香为主，酱酒再热消费量也只能排第三。”经销商刘先生介绍，“在酱香热的时候，五粮液、泸州老窖、汾酒等排名前几的名酒一直呈增长态势，这充分说明名酒的消费购买力较强。”
有酒水从业者表示，过去的酒厂只要打通渠道，业务就能做得很大。现在行业生态发生了很大改变，酒厂需要与消费者沟通互动，提升美誉度，才能获得增长。是否能获得消费者消费体验的分享，决定了酒厂的品牌能做多大，能走多远。从过去的渠道驱动转向现在的消费者驱动，需要酒厂去做更多细致的工作，做圈层营销，这意味着传播成本、营销成本在提高。
在这种环境下，名酒复兴成为趋势。本次中酒展知名酒企推出的新产品展位上人头攒动，消费者积极性非常高，但是新兴品牌却很难受到青睐，中国酒业的结构性调整正在发生。
肖竹青介绍，白酒市场份额向强势品牌集中将提速，消费者愿意买是渠道愿意卖的根本。只有那些认真做品牌建设、认真做消费者互动、赢得消费者信任的品牌才会迎来更快的去库存化，会迎来消费者的指名购买；而那些靠压货、靠渠道促销、做短期业绩的品牌可能会被边缘化。
7月6日，2023(第七届)中国高端酒展览会在青岛国际会展中心开幕，拉开了中国酒业下半年的大幕。记者现场了解到，酱香型白酒依旧占据着中酒展的主导地位，但是受困于价格和库存，招商比较困难。对于名酒的消费积极性逐渐走高，而新兴品牌却难以受到青睐，中国酒业的结构性调整正在发生。
正在观展的参会者。（主办方供图）
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