本报6月11日讯(通讯员 李纲) 为进一步规范食品小作坊生产经营行为,落实主体责任,有效防控小作坊食品安全风险,切实维护食品安全,按照省、市市场监督管理局正在开展的食品小作坊规范提升工作意见,6月5日,济阳区市场监管局组织开展了全区食品小作坊规范提升培训会。
培训会上,食品监管科重点从食品生产加工小作坊认定标准、生产经营场所的环境、布局、从业人员健康情况、申请与行政审批流程、现场核查内容及要求、生产要求、证照管理、法律责任等进行了详细讲解。区市场监管局党组成员、副局长吴波讲解了《山东省市场监管局关于加强监管推动食品小作坊规范提升的通知》鲁市监食生字〔2020〕48号文件精神并提出了具体要求,要求所有食品小作坊按照“规范一批、提升一批、转型一批、淘汰一批”的总体思路,结合食品小作坊生产加工的品种类别、潜在风险和安全隐患,重点提升食品小作坊卫生环境、生产场所结构和设施设备效能,规范原料采购管理、关键工艺控制、食品添加剂使用等行为。
此次培训内容紧密结合实际,具有很强的针对性、操作性,让食品生产小作坊业户对政策法规有了更深入的认识,为今后进一步规范食品生产小作坊打下了良好的基础。
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