记者 闫丽君
到农村去喝杯咖啡、来个围炉煮茶,什么也不干,就这样放空一天,临走时再带点原汁原味的乡野时蔬,正成为烟台部分年轻人的周末消费新常态。一年一度的“3·15国际消费者权益日”到来之际,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到莱山区院格庄街道,采访农村消费业态的变化,感受田园文旅产业的蝶变升级,以及新消费带动之下,村民百姓的美好幸福生活。
采摘蔬果、喂动物
回村还能喝咖啡
3月10日,惊蛰后的第一个周末,烟台微风不燥,阳光正好。家住莱山区的赵婧起床后,精心打扮一番,习惯性地驱车来到二十几公里开外的院格庄街道崖前村。在这里,有她最喜欢的永智农场和户粒咖啡。进来后,赵婧照例找了个靠窗的位置坐下来,点一杯咖啡、一份甜品,然后慵懒地斜倚在那,这一坐就是一上午。
“我是这儿的常客了,几乎周周都来,来了也不用多说话,老板就知道我喜欢坐哪,要吃什么。”午饭后,赵婧和记者攀谈起来,她说,她就喜欢这样安静地坐在一角,看着窗外的风景,放空自己。
时值早春,农场的梨花尚未开放,透过咖啡店的落地窗,远处的连绵山峰尽收眼底,眼前白色尖顶大门和红瓦白墙在阳光的映照下,显得格外好看。
置身其中,心情瞬间也舒畅了很多。这也是莱山区居民杨洋选择带孩子回村过周末的一个主要原因。
“我们周周带孩子出去玩,孩子最爱拔萝卜,我们差不多去遍了所有农场,唯独觉得初家汤竹梦村的花儿公社最舒服。”杨洋说,“这里风景好看,孩子玩得花样也多,连小动物都很干净,村民也超热情有爱,我们可以尽情地采摘。”
杨洋说她一有空就会带孩子来,也是竹梦村的常客了。孩子采摘、喂小动物,她则得空找各个角度打卡拍照。
回村过周末的热度,也许从一组数据上得以窥见。3月10日当天中午,竹梦村的菊花火锅上座率达到80%。“去年,周末平均一天接待300人左右。”初家汤竹梦村项目经理吕腾飞告诉记者。
而2023年,户粒咖啡的消费人次则突破了4万人次。“这在单体咖啡店里,算不错的业绩了。”户粒咖啡创始人之一张厚彬说,咖啡消费也带活了农场水果梨的销售。
追求的是放松
休闲消费环境受热捧
据采访了解,很多人来村里喝咖啡、吃火锅消费,图的不是有多好喝好吃,更多是轻松休闲的乡村体验。与城市的忙碌相比,越来越多的年轻人喜欢周末结伴返村,看山泉水溅、闻鸟语花香、品乡野蔬果,享片刻欢愉……
在赵婧眼中,永智农场每半个月的景色都不一样,对她来说,这里更像一个净化心灵的地方。
“和很多咖啡店不同,这里就很随意,几点来都行,还可以带狗狗来。”家住芝罘区的张翰文喜欢这种无拘无束的感觉,认为在这更舒服一点。她指着心爱的狗狗说,自己也是雷打不动月月都来,还带朋友、家人一起来,拍拍照、喝喝咖啡、聊聊天,感觉很放松。
当然,除了户粒咖啡、菊花火锅,越来越多的消费场景被搬进烟台的乡村,像围炉煮茶、山间民宿、农村书屋等等,伴着独具特色的设计风格,这些消费场景一时间成为网红店,在社交媒体上频频出圈。
位于莱州市文昌路街道后河村的后河里乡村会客厅算的上其中之一,每天下午,都会有不同的客人来这围炉煮茶、聊天。记者注意到,在某直播平台上,粉丝对此也是好评不断:“一个普通的山中小院,禅意的空间,宁静的氛围”“小院很有氛围感,值得来放松身心休闲的地方”“一切都顺其自然,适合喝茶聊天的好去处”……
“乡村消费最大的卖点就是让游客‘静下来’的氛围和‘闲下来’的业态,而每个村庄的资源禀赋都不一样,各有特色。一旦结合乡村的环境,打造出这么一个适合放空的地方,就会很受欢迎。”常年做乡村振兴项目、后河里乡村会客厅发起人王晓明向记者介绍。
乡村的人居环境持续提升,也是引客和留客的重要因素。崖前村村委会主任助理刘宁宁介绍道:“我们村的人居环境丝毫不输城区,基础设施和公共服务等配套工作也持续完善。来到村里,大家能感受到久违的清新与亲切,来过一次肯定还想来。”
随着市民对乡村休闲需求越来越大,乡村消费市场也越来越广。张厚彬坦言,希望更多的新消费窗口打开,吸引更多的人到农村来。
消费方式改变
催生消费业态升级
正如张厚彬所希望的,户粒咖啡·永智农场正成为乡村链接城市的纽带,串联起更多消费新业态走进乡村。
“随着消费方式的改变,我们也在积极备战升级各种消费业态,”莱山区院格庄街道办事处副主任谭芳告诉记者,“就是要立足乡村,深入整合优势资源和特色要素,拓展农业多种功能、挖掘乡村多元价值,引进社会资本参与乡村产业发展,从而实现三产融合可持续发展。”
院格庄街道推行“产业引才”的招才引智模式,聚焦“醉美乡村示范片”,吸引广大在外人才源源不断回乡就业创业,为乡村振兴提供强大人才支撑。据悉,院格庄街道今年将会持续升级打造辖区新场景、新业态,重点打造永智农场保鲜库、竹梦村二期、“花果之乡”多业态农旅体验项目等,整合崖前、初家汤、郑家庄等村的优势资源,串联永智农场、高顶滑雪场、竹梦村等网红打卡地,以共享农场、共富公司、精品民宿、轻资产不夜城等多元发展模式全力激活B端C端百万流量池；拓展“食住行游购娱”全产业链条,开辟“院里生活、格外美好、庄户人家、乡情味道”烟台近郊游新线路,推动整个辖区产业发展提质升级。
初家汤竹梦村项目经理吕腾飞认为,乡村消费和城市消费比较而言,乡村的功能业态匹配不够,尚未解决城市居民的需求。而竹梦村项目就是要挖掘更多与城市生活需求相匹配的消费业态,主打近郊休闲,为市民提供一个更加放松的环境,满足人们吃喝玩乐购的基本需求,并能通过一些国风主题设计元素提供一些情绪价值。
“我们今天来这一趟,体验了不同的项目,孩子大人各玩各的,都不带重样的。”当天,在竹梦村,记者遇到莱山区的张女士,她感叹道:没想到莱山还有这样的地方,一站式吃喝玩乐购都齐全了,满足了家里不同人的兴趣爱好。
农民腰包鼓了
尝鲜家门口的时尚
消费业态升级后,不仅满足了城市人返乡需求,也让村里的百姓直接受益。
“自从竹梦村项目进来后,我们村有40名50岁以上的村民实现了家门口就业,有的村民还能拿到每年1000元的房屋租赁补贴费。村集体收入提高了,开设了老年食堂,80岁以上的老人免费吃午饭。”初家汤村妇女主任王美娜告诉记者。
“我老头就跟着竹梦村项目干,65岁了一个月能挣3200元工资,还能月休四天。我也有了工作,在老年食堂帮忙。”初家汤村53岁村民林常花接过话茬,骄傲地说,“就连我们种的苹果都不愁卖了。以前得早起赶大集去卖,现在基本都被游客包圆了,省去了很多功夫,还不够卖的呢。”
“我的驻村工作,见证和参与了竹梦村项目的落地进驻、提质升级,我和项目可以说是一起成长起来的。”对于消费业态升级后农村这两年的变化,初家汤村党支部书记助理林楠也许最有发言权。她笑称:“来村里近两年时间,初家汤村实现了由闭塞小山村到省级乡村旅游重点村的转型,最直观的感受就是村庄热闹了,村民的腰包鼓了,精气神更足了,连举手投足间表现出来的行为也更文明了。”
“其实,这就是我们最想看到的变化,我们做这一切的落脚点,也就是要实现农民共同富裕,包括金钱上的,也包括精神层面的。”谭芳说。
乡村环境变了,农民腰包鼓了,农民也自然跟着时尚了起来。“这几年,还有一个很明显的变化,就是来消费咖啡的人群悄然发生了变化。”据张厚彬说,现在逢过节、节假日,返乡的本村村民回来消费,也有本村村民带着外地朋友过来消费,村民来消费的频率越来越高。
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