商超推出联名定制礼盒。
文/片 记者 张亢 李增浩
泰安报道
联名定制礼盒
领跑年货档
在泰安爱琴海永辉超市内,记者看到消费者络绎不绝、年味氤氲。“永辉定制”专区内,永辉与徐福记、三只松鼠、旺旺等一线国民大品牌联名推出的礼盒整齐陈列,款式丰富、包装精致,一上架便成为市民选购年货的热门之选。
“临近春节,每天都有不少顾客来挑糖点礼盒,尤其是这些联名定制款,性价比高还体面,特别适合走亲访友。”超市店长唐春向记者介绍,除上述家喻户晓的品牌联名款,店内还同步上线了劲仔、盐津铺子等品牌的食品联名礼盒,“今年联名礼盒品类十分丰富,这也是我们永辉超市整体年货节的策略”。
记者了解到,自2024年永辉超市启动“胖改”以来,不仅持续推进门店装修等硬件升级,更在供应链端集中发力。在商品结构优化上,永辉明确了“大牌尖货”“永辉定制”“品质永辉”三大核心方向,而与一线大牌联名推出的礼盒,正是“永辉定制”系列的核心组成。永辉超市营销部门提供的数据显示,泰安爱琴海店腊月初一至初九期间,礼盒总销售额同比增长12.8%,直观印证了高品质联名定制礼盒的市场认可度。
节庆喜事
撑稳刚需盘
传统糖果在节庆、婚嫁喜事等场景依旧筑牢消费刚需。泰安光彩大市场婚庆用品店店主王梅(化名)介绍,每年一入腊月,店铺便迎来糖果销售旺季,徐福记、金丝猴、大白兔等国民老品牌始终是消费者首选,“顾客进店往往先打听这些老牌子”。
婚庆、吃喜面等喜事场景是糖果消费的核心阵地,王梅介绍,办喜事的家庭平均单次采购约40斤,用于待客和分赠喜礼。她回忆,2023年婚嫁人数较多,当年店铺糖果销量也创下近年峰值。店铺采取批零兼营模式,每十余天就要采购五六千元散装糖果,除满足本地零售外,还供货给周边县区乡镇商户。
相较之下,部分老式糕点的市场表现较鼎盛期有所回落。泰安市级非遗“八色果子”涵盖蜜食果子、酥刀环、羊角蜜等八款糕点,“八色”既指品类色彩丰富,更寓意生活多彩吉祥,各式点心也各含美好寓意。传承人朱文华介绍,该品类2001至2015年销量持续走高,2017年成功获评市级非遗,但2018年后批发量逐步缩减。“大众饮食趋向健康化,高油高糖点心需求减少,再加上零食市场品类日趋多元,传统糕点客源被明显分流。”面对市场变化,朱文华主动转型破局,2025年12月在泰城开出首家零售店“金六斋”。2月2日上午,记者看到店内顾客络绎不绝,尤其是中老年顾客居多。
传统糖点
以创新谋长远
记者注意到,春节消费正朝着健康化、品质化、情感化升级,直接重构糖点市场需求。
消费分级与代际差异进一步加剧行业分化:年轻人青睐包装新潮的联名款、新式零食,对传统糕点情感联结较弱；中老年群体则坚守老味道,形成固定消费圈层。除此以外,渠道变革与理性消费心态,同样冲击线下实体。电商普及大幅分流客源,依赖批发零售的线下商户经营压力陡增；叠加消费者“能省则省”的理性心态,糖点整体采购量有所缩减。此外,休闲零食品类日趋多元,各品牌精准卡位细分需求,传统糖点的春节刚需地位被不断稀释。
山东科技大学财经学院副教授狄寒梅表示,传统糖点仅凭“老味道”已难适配现代市场,唯有紧跟健康化、品质化、年轻化趋势,通过品牌创新、场景深耕、渠道适配实现自我革新,才能站稳春节礼品市场。在传承传统工艺的同时满足多元消费需求,将成为行业持续发展的核心关键。
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