◤济阳区市场监管局、教体局联合开展校园食堂食品安全专项检查行动。
专项检查采取查阅资料和现场查看方式,着重检查了食品安全管理制度建立及落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”制度情况；查看了食堂从业人员健康查体证明、食品储存环境、“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒、环境卫生状况,严格执行进货查验、索证索票、食品留样、台账记录等制度情况,食品加工规范操作、食品添加剂使用、食品原料标签标示等质量情况。对检查中发现的安全管理制度落实不到位,有的原物料存放、快检记录登记不规范等问题,进行了指导并责令限期整改。同时,督促学校落实食品安全校长负责制,压实校长第一责任人责任,加大对食堂从业人员食品安全培训力度,定期排查并及时消除食品安全风险隐患,切实保障师生身心健康安全。
按照计划安排,区市场监管局、教体局联合近期内对区内高中小幼学校食堂进行一次开学季食品安全普查,强化食品安全主体责任,督促切实落实“日管控、周排查、月调度”安全管理制度要求,严防严控各种食品安全风险,守牢校园食品安全底线。
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