“章丘铁锅普集造”进入“码时代”

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“章丘铁锅普集造”进入“码时代”

每一口锅都有自己的“身份证”,扫一扫生产信息一目了然

2024年10月25日　　来源：齐鲁晚报

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　　工作人员正在对铁锅进行封口、贴码。

　　　　支倩倩　报道

　　“现在我们的每一口锅,包装上都张贴着追溯码,真正实现‘一锅一码’。消费者只要扫一扫,这口锅的生产等信息一目了然。这不仅是一口锅的‘身份证’,更是生产经营主体的安全承诺书。”普集街道“乡逢普集”品牌运营负责人黄秀玲谈起“章丘铁锅普集造”,脸上洋溢着自信的笑容。
　　金秋时节,行走在章丘区普集街道广袤的大地上,不论身处哪个行业,也不论企业规模大小,所有企业都在锚定创新驱动战略,加大研发投入。“章丘铁锅普集造”也在时代浪潮中不断升级,正式进入“码时代”。
　　走进位于普集街道侯家村的济南至臻厨具有限公司厂房内,在板材和切割机奏出的“交响乐”中,工人们正在加紧生产,从选材到锻打再到打包,一切井然有序。而一旁熊熊燃烧的炉火,吸引大家纷纷驻足,只见两位老手艺人默契配合,不断捶打经过高温煅烧的铁锅,之后再次回炉加热、继续捶打,如此循环往复,只为一口好锅。
　　章丘是历史上有名的“铁匠之乡”,章丘铁锅制造需要经十二道工序,十八遍火候,在一千度左右的高温锤炼,经受三万六千次锻打,直到锅如明镜,具有不粘、火候易掌控、省油耐用等特点,深受消费者的青睐。
　　“为满足不同消费者的需求,我们在传承传统制作工艺的基础上,在颜色、外形、深度等方面进行了创新改革,使章丘铁锅更加适合现代人的生活方式。”济南至臻厨具有限公司总经理侯宇钊告诉记者,除了一直处于供不应求的手打铁锅,如今锻打铁锅也迎来了大批量订单,并且都实现“一锅一码”。
　　说起“一锅一码”的初衷,普集街道“乡逢普集”品牌运营负责人黄秀玲打开了话匣子。她说,普集街道作为章丘最大的手工铁锅生产基地之一,生产厂家规模大小不一,质量参差不齐,生产标准不规范,为统一规范生产标准,整合杂乱无序的铁锅行业,今年5月,普集街道经济联合总社与山东顺百吉供应链有限公司合作,形成铁锅生产与销售产业链,通过信息共享、资源整合等方式,上下游协同发展,制作铁锅标识追溯码,打造“章丘铁锅普集造”的“乡逢普集”铁锅,传承传统手工艺品,进一步保护及规范“章丘铁锅”这一百年不遇的地标产物,促进章丘铁锅行业的健康发展。目前,山东顺百吉供应链有限公司已购买普集街道经济联合总社的“乡逢普集”铁锅追溯码84140枚,创收42070元,实现统购统销,预计本年度销售任务不低于40万口锅,助农增收1000余万元。
　　“章丘铁锅普集造”,是普集街道在发展新质生产力道路上奋力前行的缩影。从生产能力达40万吨,柱状生物能复合底年售10万吨以上的山东土秀才生物科技有限公司,到与山东大学成立磁悬浮研究中心的山东明天机械集团股份有限公司,再到年产4万吨风电轴承、实施增速箱关键零部件技术改造项目的章丘重型锻造有限公司,章丘区普集街道正在追“新”逐“质”的道路上阔步前行。

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