张晓光 淄博报道
通讯员 由凯 陈圆
小小炉火,抚慰人心。
对于住院患者来说,能在一日三餐中吃到“家的味道”,不仅是对他们久卧床榻的一种抚慰,更是积极治疗的一种鼓励。
10月22日,淄博市中心医院东、西院区的共享厨房正式启用,并于每日10:00—14:00、16:00—19:00对外开放。
厨房内不仅配有全套燃气灶具,油盐酱醋等调味品也可免费使用,同时配备了电磁炉、电饭煲、破壁机等各种厨房用具,患者家属可以自带食材,也可购买由医院提供的零加价净菜进行加工制作。
患者家属谭女士一早就来到了共享厨房,她准备给住院的母亲煲一道排骨汤补充营养。事先通过网上预约,医院已经为其准备好了生排骨、胡萝卜等食材,谭女士将食材、调味料放入电饭煲中,等待半小时即可出锅。
“我母亲在化疗过程中胃口一直不好,三餐想给她多补充些营养,但家离得比较远,开车也要半小时左右,自己做饭再带过来太折腾。这次医院开设共享食堂,真是给我们提供了很大的方便,能让我母亲吃上新鲜的饭菜。”谭女士表示。
共享食堂不仅免费提供做饭的场地及厨房用具,也根据住院患者的不同需求进行了营养搭配,并将食材零差价出售,患者家属到达厨房后,普通炒制菜品最快10分钟就可以加工完成。
“每日未售出的食材将由医院食堂自行使用,不留过夜食材,保证每日提供的食材新鲜。”淄博市中心医院后勤供应部主任李艳介绍。
“针对此前了解到的患者就医中的不便之处,经过实地考察,我们开设了这所全市卫生健康系统的首家‘共享厨房’,我们希望最大程度地考虑患者需要,解决患者的就医不便问题。”淄博市中心医院院长助理周健说。
在共享厨房内,调料、水电、人工等费用全部由医院支付；一人份的零加价新鲜净菜,既保证了使用安全,又节省了使用时间；医院采用线上的预约方式,提前了解患者需求,有效调配使用时间,提升使用便捷度。
而在使用者最关注的厨房卫生状况方面,医院也制定了一套详细严格的方案,并安排专人监督管理。除了要求使用者自行清洗干净用物外,每日共享厨房开放时间结束后,医院工作人员都会用紫外线进行全屋消毒,保障下一餐的使用安全。
共享厨房,共享爱,让患者在医院也能尝到“家”的味道。
共享厨房的启用,让小小空间中的“烟火气”在这个深秋,传递着希望与暖意,是病患家属的寄托,是医院的便民暖心之举,更是着力解决群众就医“急难愁盼”问题的又一惠民实践。
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