4月初,北京特吉特市场售卖的蓝莓,价格在每斤25元至35元不等。 据新京报
更深层的原因,则是过去几年行业暴利驱动下的产能狂飙——2023年,一亩蓝莓年赚10万元的高利润,催生了种植户的扩种热情,使得种植面积连年成倍增长。产量激增之下,经销商普遍陷入价格倒挂的困境。在业内专家看来,蓝莓市场本就存在一定高溢价,此番价格回落,也可视为产业发展的“理性回归”。
价格“跳水”
“按盒”到“按桶”卖
“蓝莓一天一个价,质量好点的前两天还是50元一斤,今天早上35元一斤,现在30元一斤就卖。”4月3日,北京东城区特吉特市场的一位水果商户指着摊位上的蓝莓向记者说。记者看到,该商户摊位上优质蓝莓标价35元一斤,品相稍差的25元/斤。“春节前夕,优质蓝莓零售价最高能卖到50元一斤,价格跌了不少,主要是因为产量大了。”商户感叹道。
零售端的价格下滑并非个例,而是呈现全域蔓延的态势。记者走访多家商超发现,与春节前夕相比,当前蓝莓价格降幅显著。在北京物美超市(泰和园店),工作人员向记者介绍,店内蓝莓价格已大幅回落,目前125克装(果径14mm)的蓝莓原价6.9元,优惠后仅售6.2元,折算下来约25元/斤,而春节前同款包装的价格是现在的两倍多。
批发市场的价格同样也在下滑,北京新发地官网数据显示,2026年的国产蓝莓呈明显下降态势。1月平均批发价在47元/斤至55元/斤；2月维持在52.5元/斤至55元/斤；3月后价格迅速回落至35元/斤至40元/斤。截至4月初,价格趋于缓慢下滑,平均批发价在37.5元/斤至39元/斤之间。
产地收购价更是一路下探。农产品电商平台一亩田数据显示,近60天内,平台蓝莓产地价格从2月7日的32元/斤跌至4月2日的25元/斤左右。长期深耕蓝莓经销的刘强(化名)表示:“今年的蓝莓市场就一个字——跌。”他介绍,3月底以来,地头通货收购价维持在几块钱一斤,小果(13mm以下的)在4元/斤—7.5元/斤,中果和大果稍贵一些,其中优质果是45元/斤—50元/斤,远低于2025年10月刚上市时60元/斤—70元/斤的收购价。有种植户向记者透露,在云南几个蓝莓主产区,地头质量较差的蓝莓只卖几块钱一斤。
价格下跌最直观的体现,是售卖方式的转变。过去,蓝莓多以125克或250克的小盒精装出售,摆在超市冷藏柜的显眼位置。如今,记者观察到,在北京多家社区水果店和生鲜超市,蓝莓开始按斤称重散卖,有的商户直接卖盆装、桶装,有的商户任由顾客敞开挑拣,再用塑料袋称重。
产量激增
尾季品质下滑
价格暴跌的核心原因是供需失衡。一亩田方面分析认为,2026年云南蓝莓主产区的整体天气情况较好,没有出现大范围的极端天气,蓝莓的坐果率和产量都比去年有明显的提升,增加了市场的整体供应量。
其次,春节过后,蓝莓的供应热度上涨幅度达53%,同期供应量比2025年增加54%,也促使价格相比去年同期有所下降。与此同时,加之天气转暖,甜瓜、西瓜等其他水果陆续成熟上市,也在一定程度上分流了蓝莓的市场需求,进一步加剧了蓝莓市场的承压。
全国产区扩张与集中上市进一步加剧过剩。“种植蓝莓的产区在增多,除了云南、山东、辽宁等传统产区,四川、贵州、安徽等新兴产区快速崛起,全国近50%的蓝莓产量集中在3至4月上市,造成阶段性供应过剩。而2026年3月至4月恰逢云南丰产期与北方产区衔接,单月供应量占全年近一半,叠加春节后采摘积压,导致短期严重供大于求。”刘强称。
吉林农业大学教授、中国园艺学会小浆果分会名誉理事长李亚东指出,2025年10月至今,蓝莓鲜果价格同比下降20%—30%,3月中旬以后降幅更大,价格下降既有结构性原因,也有季节性波动原因。3月中旬后,云南中低海拔产区进入高温天气,果实易变软、糖度不足、香气变淡,鲜果品质断崖式下降。其次,以促早栽培为主的园区,此时也已进入尾果期,品质进一步下滑。“没有高品质的鲜果,消费者就不会为高价买单。”李亚东说道。
产能狂飙
从暴利时代到利润倒挂
如果说供需失衡和品质下降是今年价格跳水的直接推手,那么过去几年产能疯狂扩张,才是这场价格危机的深层根源,而扩张的源动力来自曾经的行业暴利。
刘强回忆起蓝莓曾经的“黄金时代”,无不感慨:“2023年那会儿,我发一车4.2米货车的货共1400箱,光我和批发市场档口两头的利润,就能赚到10万元。”他坦言,当时蓝莓堪称暴利,种植户毛利率高达400%,收购价100元一公斤的果子,市场上能卖到400元。在云南,一亩地一年稳赚10万元,种上100亩,年收入就能破千万,一个产季下来收入两千多万并不稀奇。
云南黎氏农业发展有限公司的一位负责人也印证了这一盛况。她表示,云南澄江种植蓝莓已有20多年历史,但真正大规模扩张正是近几年。靠着蓝莓的超高收益,不少种植户一跃成为百万、千万富翁。
在暴利驱动下,云南和其他产区的种植户纷纷扩种。数据显示,2020年中国蓝莓产量34.72万吨,首次超越美国跃居全球第一。2024年全国栽培面积超140万亩,比2020年增长44%,产量暴增至78万吨,增幅125%。到2025年,种植面积进一步扩大至158万亩,产量81万吨。
产能的快速扩张,还离不开种植技术的革命性突破。刘强和云南黎氏农业发展有限公司的相关负责人都提到,过去蓝莓种植以传统地栽为主,依赖土壤改良,亩产通常只有500公斤—800公斤。近年来推广的基质栽培技术,采用椰糠、泥炭等无土基质,搭配滴灌系统,亩产轻松达到1500公斤—2500公斤,是地栽的2倍—4倍。“很多种植户都换成了基质栽培,产量高,设施化程度高,而且人力投入更少。”云南黎氏农业发展有限公司的相关负责人说。
需要关注的是,产量猛增的直接后果,是经销商的利润陷入倒挂。刘强透露,2025年12月,优质蓝莓(18mm+)的地头价是100元/公斤。市场上的标准箱为1.5公斤(12盒×125克),果子成本150元；加上包装、加工、运输、辅料等成本约12元—15元,单箱成本超162元,但市场售价只有160元—170元,基本不赚钱。“这仅是理想状态。”刘强苦笑,“我们还有自己的批发档口,进入市场还要交进场费、装卸费,有时候连成本都挂不住。”
李亚东认为,作为农业种植行业,任何暴利都是短暂的,不会长久持续。2020年以前,国内蓝莓鲜果供应期基本集中在4月中旬到8月中旬,市场价格已进入稳定期,与现在的蓝莓价格差不多,甚至更低。“常绿蓝莓”品种的出现,填补了我国11月至次年4月没有鲜果供应的空白,创造了每亩10万—20万元的产值。这种暴利迅速掀起了过去五年我国蓝莓的第二个疯狂发展期。但暴利终究不可持续。随着种植面积快速扩张、产量大幅增加,价格必然从暴利高位回落。因此,我们可以将当前的价格下降定义为“理性回归”。
据新华社、新京报
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