本报记者 杨淑君

    蔬菜价格周期就像钟摆，有高峰也有低谷。专家表示，目前由于蔬菜种植类型已经由原来的单纯露天种植，发展到现在冬暖棚、大小拱棚、地膜覆盖和露地栽培等多种模式。集中上市的品类、数量等也更加复杂化。根据近年来的规律，4月、10月和11月是多种蔬菜的价格低谷，人为调节，提早或者推迟上市才能避免“菜贱伤农”。

    价格走势>>

    白菜、萝卜或创价格新低

    聊城市物价局价格监测信息中心胡荣霞说，根据多年采集的数据，蔬菜价格变化的规律就像钟摆，总是在最高峰两侧变动。结合聊城各县市区的种植情况，自1995年至今，价格监测信息中心一直在连续监测本地大白菜、白萝卜、黄瓜和西红柿的价格。

    28日，记者从市物价局提供的数据图表发现，自1995年至2011年，白菜价格在0.2元/斤和1.0元/斤之间波动，2007年到达最高峰。自2008年至今，白菜价格已持续下降，2010年重返1991年的最低谷0.2元/斤之后，今年缓慢回升到0.25元/斤。而白萝卜价格在2008年到达最高峰0.84元/斤，至今一直在下降，目前的监测价格为0.3元/斤，与1995年以来的最低谷0.185元/斤已相差无几。

    黄瓜价格在0.215元/斤和1.78元/斤之间变动。2009年达到最高峰1.78元/斤，2000年价格最低谷是0.215元/斤，1997年、2004年至2006年、2008年至今的价格在1元/斤以上，其余年份均在1元/斤以下，而且价格一般持续爬坡三年后，就会趋于平缓或落入低谷。从图标看，西红柿的价格2.1元/斤已经达到1995年以来的最高峰。

    市物价局工作人员分析，根据连续多年的价格走势，白菜和白萝卜价格很有可能已经到达最低谷，今后可能到了上涨周期，而黄瓜价格已经在缓慢下降，西红柿价格过高，如果不能继续保持，就到了降价周期。

    蔬菜种植>>

    单看种植面积不能决定菜价

    聊城市蔬菜办副主任孙玉杰告诉记者，近几年，聊城蔬菜种植面积一直保持在300万亩左右，其中冬暖大棚50万亩左右，大中小拱棚150万亩左右，占到蔬菜种植总面积的三分之二，其余三分之一为露天种植。

    “聊城的蔬菜种植面积并不能决定当地市场上的蔬菜价格。”孙玉杰说，连续几年来，聊城的蔬菜已经由最初的自产自销，转变为销到全国各地，有些蔬菜甚至运往海外，只有综合考虑全国的蔬菜种植面积和蔬菜供应量，才能预测聊城的蔬菜价格走势。

    “其实这一点从莘县蔬菜批发市场上的价格就可以看出来。”孙玉杰说，目前聊城城区并没有成规模的农贸市场，市区较大的光明农贸市场也只是一个内销市场，而很多蔬菜通过莘县的大型批发市场运往全国各地，城区内销价格经常没有莘县批发市场上外销的价格高。

    孙玉杰说，有关的调查数据表明，自2002年至今，种植冬暖大棚蔬菜的农户绝大多数都在赚钱，只有少数农户因为管理不善、未掌握技术或者没有及时销售出去而赔钱。另外，自2005年至2010年底，各种蔬菜的价格基本上都以20%的速度增长，经营大中小拱棚的的农户基本上都在赚钱。

    “种植蔬菜大棚还是赚钱的，这也是今后蔬菜种植发展的趋势。”孙玉杰说，种植温室大棚，逐步成立大的专业合作社，统一购买农业机械、统一管理、统一进行技术指导，既能节约成本，又能培养品牌。

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    露天菜上市 避开低谷可卖好价钱

    孙玉杰介绍，相对于温室大棚和大中小拱棚，露天种植的蔬菜风险性要高很多。每次价格出现价格较大波动，几乎都是露天蔬菜集中上市的季节。

    孙玉杰说，每年一般会有三个时期的价格低谷，露天种植最好避开这些低谷。每年4月中下旬到5月上旬，全国各地的叶菜集中上市，所以在4月15日之前，中小拱棚里面的菜必须销售完毕，才能保证露天菜卖上好价钱。每年10月1日即农历中秋节前后种植的大白菜，如果全国气温偏高，白菜会集中上市，而这个时节的白菜储存期短，如果销售不畅，将会出现价格低谷。

    此外，在11月下旬至12月上旬种植油菜，如果赶上全国气候条件较好，全国种植面积又大，南北方菜同时上市，

    价格肯定很低。“2004就是这种情况。”孙玉杰说，当时的油菜价格低到一毛钱甚至几分钱一斤。

    孙玉杰建议，只要稍微向前或者向后几天种植这几种蔬菜，不赶在集中上市时间，就可以卖个好价钱。“现在的技术条件已经完全可以达到。”孙玉杰说，这不仅要求菜农“用心”种菜，更需要有关部门的指导。